パプリカと豚肉の甘しょっぱ炒め

パプリカと豚肉の甘しょっぱ炒め

nnnami @cook_40189167

パプリカの甘みと
塩麹のしょっぱさが美味しいです。
このレシピの生い立ち
パプリカと豚肉があったので、
さっぱりめにと考えて作ってみました。
全て目分量で作ってしまったので、
調味料の量など曖昧ですみません。
加減をして、お好みの味にして下さい。

パプリカの甘みと
塩麹のしょっぱさが美味しいです。
このレシピの生い立ち
パプリカと豚肉があったので、
さっぱりめにと考えて作ってみました。
全て目分量で作ってしまったので、
調味料の量など曖昧ですみません。
加減をして、お好みの味にして下さい。

パプリカと豚肉の甘しょっぱ炒め

nnnami @cook_40189167

パプリカの甘みと
塩麹のしょっぱさが美味しいです。
このレシピの生い立ち
パプリカと豚肉があったので、
さっぱりめにと考えて作ってみました。
全て目分量で作ってしまったので、
調味料の量など曖昧ですみません。
加減をして、お好みの味にして下さい。

パプリカの甘みと
塩麹のしょっぱさが美味しいです。
このレシピの生い立ち
パプリカと豚肉があったので、
さっぱりめにと考えて作ってみました。
全て目分量で作ってしまったので、
調味料の量など曖昧ですみません。
加減をして、お好みの味にして下さい。

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材料

2人分

ごま油（サラダ油でも可）適量
パプリカ 2個
豚肉 200g
塩麹大さじ1～2
鶏がらスープの素（中華だし）お好みの量

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作り方

1

豚肉に塩麹を入れる。
（塩麹は全体に行き渡るように量を加減して下さい。）
2

塩麹が染み込むのを待つ間に、
パプリカを5㎜程度の幅で切る。
3

フライパンにごま油を入れて
1の豚肉を炒める。
4

豚肉に火が通ってきたら、
パプリカも入れて炒める。
5

パプリカが柔らかくなってきたら、
鶏がらスープの素を入れて味付けをする。
（ティースプーン1～2杯程度かな？）

コツ・ポイント

塩麹で豚肉に味を付けておくことで、しっかり味が付いて美味しいです。
サラダ油でも美味しいですが、
ごま油だとコクが出る気がします。

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