ズッキーニ半分をすりおろし、軽く水気を切る。

残り半分のズッキーニを粗めのみじん切りにして1に合わせる。

玉ねぎをみじん切りにして、白チーズは指で崩し、2に合わせる。

オリーブオイル以外の材料を3にすべて合わせ、よく混ぜる。

フライパンを火にかけて、オリーブオイルを敷き、カレースプーンで種をすくって落とし、平になるようにおさえて焼く。

焦げ目がついたらひっくり返し、両面焼く。中に火が通るように3~4分程。

出来上がり。
お好みで塩を振ったり、にんにく入り塩味ヨーグルトソースをかけていただきます。