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ピーマンとちりめんじゃこの炒り煮
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ピーマンとちりめんじゃこの炒り煮-レシピのメイン写真

ピーマンとちりめんじゃこの炒り煮

サインはチョキ
サインはチョキ @cook_40160925

家庭菜園で同時期に採れるピーマンを
美味しく、苦みもなく食べられます!
このレシピの生い立ち
ばあちゃんの家庭菜園での優等生のピーマン。
なり始めたら“これでもか、これでもか・・”となるので、
大量消費に作ってみました。

家庭菜園で同時期に採れるピーマンを
美味しく、苦みもなく食べられます!
このレシピの生い立ち
ばあちゃんの家庭菜園での優等生のピーマン。
なり始めたら“これでもか、これでもか・・”となるので、
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ピーマンとちりめんじゃこの炒り煮

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家庭菜園で同時期に採れるピーマンを
美味しく、苦みもなく食べられます!
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ばあちゃんの家庭菜園での優等生のピーマン。
なり始めたら“これでもか、これでもか・・”となるので、
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家庭菜園で同時期に採れるピーマンを
美味しく、苦みもなく食べられます!
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ばあちゃんの家庭菜園での優等生のピーマン。
なり始めたら“これでもか、これでもか・・”となるので、
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材料

  • ピーマン(千切り) 10個位(好きなだけ)
  • ちりめんじゃこ 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 水 150cc
  • だしの素 スティック1/4
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作り方

  1. 1

    ピーマンを縦半分に切ってワタを出し千切り。

    • ピーマンとちりめんじゃこの炒り煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひいてピーマンを炒める。

  3. 3

    油がまわったら、砂糖、だしと水を合わせたもの、しょうゆの順で入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    汁気が少なくなってきたらじゃこを入れて一煮して出来上がり。

コツ・ポイント

長めに火を通し、ピーマンが柔らかくなった位の方が、
量も少なくなり、甘みが増し、苦みがなくなります。

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サインはチョキ
サインはチョキ @cook_40160925
2013/07/17 04:10に公開
夏は農閑期なので、ばあちゃんの家庭菜園の野菜とレシピとにらめっこの毎日です。
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このレシピのキーワード

炒り煮 じゃこ ピーマン

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