ゴマだれ冷ややっこ

Satoco❋'s cooksnap of when they made ゴマだれ冷ややっこ.
大魔女's cooksnap of when they made ゴマだれ冷ややっこ.
もりはん's cooksnap of when they made ゴマだれ冷ややっこ.
ちゃんねるゆみ
ちゃんねるゆみ @cook_40055624

♡話題入りありがとう♡
食べ応えあります❢
ゴマだれでいただく棒々鶏風冷ややっこ☺
2013.7.20カテゴリ掲載感謝❤

このレシピの生い立ち
冷ややっこを変わったタレで食べたかったので＾＾

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材料

3~4人分
  1. 木綿豆腐 300g
  2. 長ネギ(＊白い部分) 1/3本
  3. かいわれ大根 20g
  4. 【タレの材料】
  5. 長ネギ(＊の芯部分) 1/3本分
  6. にんにく 1かけ
  7. しょうが 1かけ
  8. 練りゴマ 大さじ1杯
  9. しょうゆ 大さじ1杯
  10. 砂糖 小さじ1/2杯
  11. はちみつ 小さじ1/2杯
  12. 酢 大さじ1/2杯
  13. ラー油 小さじ1/4杯

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。レシピID：508276
    ぺっちんさんの水切り方法がとっても簡単♪オススメです。

  2. 2

    長ネギは4㎝の長さに切り、芯の部分はみじん切りに、他の部分は千切りにし、水にさらす。カイワレは根を落として半分に切る。

  3. 3

    タレを作る。
    にんにくとしょうがは、それぞれみじん切りにする。

  4. 4

    ②でみじん切りした芯部分の長ネギ、③のにんにく・しょうが、練りゴマ、しょうゆ、砂糖、はちみつ、酢、ラー油を合わせ混ぜる。

  5. 5

    ①で水切りした豆腐を1.5㎝角に切り、器に盛り、②で千切りした長ネギとカイワレを散らし、タレを添えたら出来上がり♪

  6. 6

    2014.5.28話題入りしました❢閲覧・印刷・フォルダイン・作ってくださった皆さま、どうもありがとう<(_ _*)>❤

コツ・ポイント

ゴマだれが水っぽくならないよう、豆腐は水切りしてくださいね。
絹ごし豆腐でも美味しくいただけます❢

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つくれぽ (16)

つくれぽについて

レシピ作者

ちゃんねるゆみ
ちゃんねるゆみ @cook_40055624
に公開
埼玉県在住。夫と２人暮らし。フルタイムの共働き♬*゜۹('ω')وお肉大好き夫の為に肉料理が多い食卓です(艸∀｀*)大学時代にUSへ留学。洋食好きになるきっかけに❢なので献立は洋食寄りですｗ返れぽはお気遣いなく☺気楽にお付き合いしましょ～☺覚書を兼ねてレシピアップ。レシピは随時見直しています。インスタグラムhttps://www.instagram.com/channel_yumi/
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