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生姜たっぷりの大根の煮もの
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生姜たっぷりの大根の煮もの-レシピのメイン写真

生姜たっぷりの大根の煮もの

すすすーさん
すすすーさん @cook_40091199

生姜を味が効いていてご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
生姜が大好きの母がよく作ってくれた煮ものです(^o^)

生姜を味が効いていてご飯が進みます。
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生姜が大好きの母がよく作ってくれた煮ものです(^o^)

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生姜たっぷりの大根の煮もの

すすすーさん
すすすーさん @cook_40091199

生姜を味が効いていてご飯が進みます。
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生姜が大好きの母がよく作ってくれた煮ものです(^o^)

生姜を味が効いていてご飯が進みます。
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生姜が大好きの母がよく作ってくれた煮ものです(^o^)

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材料

4人前
  • 大根 1/3本
  • 鶏肉(今回はムネ) 1/2枚
  • 小揚げ 2枚
  • 生姜のすりおろし 大さじ3
  • 調味料
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。小揚げは、熱湯をかけて油抜きします。

    • 生姜たっぷりの大根の煮もの作り方1写真
  2. 2

    写真のように、細かく切ります。

    • 生姜たっぷりの大根の煮もの作り方2写真
  3. 3

    鍋に油をいれ、強めの中火で鶏肉と大根をいれさっと炒めます。小揚げをいれ、調味料をいれます。

  4. 4

    大根がややしんなりしてきたら、最後に生姜のすりおろしをいれて火を止めます。

  5. 5

コツ・ポイント

大根は、余熱でさらに柔らかくなるので、やや硬めで火を止めてオッケーです。

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すすすーさん
すすすーさん @cook_40091199
2012/04/03 10:40に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 むね 酒 しょうが

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