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超低糖質 明太子パスタ風糸こんにゃく
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超低糖質 明太子パスタ風糸こんにゃく-レシピのメイン写真

超低糖質 明太子パスタ風糸こんにゃく

pocoske
pocoske @cook_40086728

パスタじゃ無いけど、かなり食べ応えの
ある一品です。
おかずは勿論、つまみにも♪
このレシピの生い立ち
腹もち&食べ応え&美味しさのある糖質オフメニューを目指して。

パスタじゃ無いけど、かなり食べ応えの
ある一品です。
おかずは勿論、つまみにも♪
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pocoske
pocoske @cook_40086728

パスタじゃ無いけど、かなり食べ応えの
ある一品です。
おかずは勿論、つまみにも♪
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腹もち&食べ応え&美味しさのある糖質オフメニューを目指して。

パスタじゃ無いけど、かなり食べ応えの
ある一品です。
おかずは勿論、つまみにも♪
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材料

  • 糸こんにゃく 今回は600g
  • バター 20~25g
  • 明太子 親指大を2つ
  • 塩 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    フライパンもしくは鍋を熱し、洗って適当な長さに切った糸こんを入れたら、水分が飛んでかさが半分程度になるまで乾煎りする。

  2. 2

    バターと塩を入れ、全体になじませたら火を止めて、粗熱を取る。

  3. 3

    ②に明太子を混ぜ込んだら出来上がり。

  4. 4

    ※焼き海苔や青海苔をトッピングしてもウマーです(^0^)

コツ・ポイント

①の段階で、とにかく気長に乾煎りすること。
かき混ぜず放置するくらいの気持ちで、乾煎りします。
よく乾煎りすることで水分が飛び、時間が経っても水が出ず、
歯応え&食べ応えのある固さになります。

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pocoske
pocoske @cook_40086728
2012/04/12 08:54に公開
「楽しく作って楽しく食べて健康維持」をモットーに、日々糖質オフ生活をエンジョイ中。
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このレシピのキーワード

バター 糸こんにゃく 明太子

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