やみつき！簡単切り干し大根サラダ☆

やみつき！簡単切り干し大根サラダ☆-レシピのメイン写真

やみつき！簡単切り干し大根サラダ☆

うめにゃむ @cook_40189274

ごはんのお供に☆
おつまみに☆

めちゃくちゃやみつきになっちゃいます( ´ ▽ ` )ﾉ
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切り干し大根のベタなレシピから脱却を図るべく生みだしましたo(^▽^)o

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材料

2人分

切り干し大根 1袋
乾燥わかめ 10グラム
豆苗 1/2束
梅干し中2個
めんつゆ大さじ2
みりん大さじ1
水大さじ3
鰹節 1袋

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作り方

1

切り干し大根、乾燥わかめをボールに入れた水で同時にもどす
2

豆苗を3等分し、熱湯でさっと茹で、水をきっておく
3

1の水をきり、軽くしぼる
4

梅干しの種を取り除き、梅肉をみじん切りにして、ペースト状に近い状態にする
5

めんつゆ、みりん、水を混ぜ合わせる
6

1〜4をあわせ、5をいれてよく混ぜる
7

最後に、鰹節をあえて出来上がり！(^O^)／

コツ・ポイント

もどした切り干し大根は水をしぼりすぎないのがポイント！
しぼりすぎると旨みが逃げてしまいます(‾^‾)ゞ

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うめにゃむ

うめにゃむ @cook_40189274

2012/04/12 11:37に公開

このレシピのキーワード

サラダ切り干し大根豆苗ワカメかつお節梅ぼし

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