やみつき！簡単切り干し大根サラダ☆
うめにゃむ @cook_40189274
ごはんのお供に☆
おつまみに☆
めちゃくちゃやみつきになっちゃいます( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
切り干し大根のベタなレシピから脱却を図るべく生みだしましたo(^▽^)o
やみつき！簡単切り干し大根サラダ☆
ごはんのお供に☆
おつまみに☆
めちゃくちゃやみつきになっちゃいます( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
切り干し大根のベタなレシピから脱却を図るべく生みだしましたo(^▽^)o
作り方
- 1
切り干し大根、乾燥わかめをボールに入れた水で同時にもどす
- 2
豆苗を3等分し、熱湯でさっと茹で、水をきっておく
- 3
1の水をきり、軽くしぼる
- 4
梅干しの種を取り除き、梅肉をみじん切りにして、ペースト状に近い状態にする
- 5
めんつゆ、みりん、水を混ぜ合わせる
- 6
1〜4をあわせ、5をいれてよく混ぜる
- 7
最後に、鰹節をあえて出来上がり！(^O^)／
コツ・ポイント
もどした切り干し大根は水をしぼりすぎないのがポイント！
しぼりすぎると旨みが逃げてしまいます(‾^‾)ゞ
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