オリーブオイルを熱して弱火でニンニクを入れてオイルに香りを移す。
玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。

トマト缶と赤ワイン、水を入れてハーブ、コンソメ、を加え１，２時間煮る。

途中で水分が足りなくなったら水を足す。

砂糖を足して味を見てもし塩気が足りない様だったら塩を少し加える。
一度冷ましてミキサーかブレンダーで撹拌しなめらかに。

ゆでたパスタにゆで汁少しと一緒にからめたらお店の味～♪