ブロッコリーはお好みの硬さに塩ゆでしておきます。小さく切り分けます。
プチトマトは半分に切ります。

卵を割りほぐし、塩、こしょう、牛乳を混ぜ合わせます

フライパンでサラダオイルを熱して卵を流し入れます。
丸く形を整えてブロッコリーとプチトマトを乗せます。

弱火にしてスライスチーズをちぎって乗せます。
蓋をして火を止めてチーズをとかします。

盛り付けて温めたパスタソースを乗せて出来上がりです。