薬味の保存法～生姜編～
美彩敢 @cook_40071432
料理や薬味として、欠かせない生姜！いざという時に買い忘れてたり、切らしてること無い？冷凍保存で、便利＆無駄なく使い切り♪
このレシピの生い立ち
安い時に買うけど、結局使い切れずに処分する事が多くて…。
その割に、料理で使いたい時には冷蔵庫に無い！
って事が多かったので、その悩みを解消出来る様に保存方法を工夫してみました。
薬味の保存法～生姜編～
料理や薬味として、欠かせない生姜！いざという時に買い忘れてたり、切らしてること無い？冷凍保存で、便利＆無駄なく使い切り♪
このレシピの生い立ち
安い時に買うけど、結局使い切れずに処分する事が多くて…。
その割に、料理で使いたい時には冷蔵庫に無い！
って事が多かったので、その悩みを解消出来る様に保存方法を工夫してみました。
アプリでひらく作り方
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保存方法①
皮を剥いて、丸ごとラップに包んで保存！
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- 2
使用方法☆
凍ったまま、摩り卸して料理や薬味に♪
生の時より断然に卸しやすくておススメ！
余った生姜は、再び冷凍庫へ！ - 3
保存方法②
薄くｽﾗｲｽして、ラップに包んで保存！
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使用方法☆
焼き豚や角煮、煮魚を作るときに便利♪
- 5
保存方法③
みじん切りにして、ひと欠分（約10ｇ）ごとにラップで包んで冷凍保存！
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- 6
使用方法☆
中華料理などの料理を作るときに便利♪
- 7
全てをタッパやジップロック等の容器にまとめて、冷凍庫へ入れとけば迷子になりづらい！
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コツ・ポイント
料理に応じて、あらかじめイロイロな切り方で冷凍保存しておけば便利です。
輪切りのｽﾗｲｽは、半解凍の状態でみじん切りや千切りにして使えるので便利かも☆
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