刺身でココナッツオイルソテー♪

刺身でココナッツオイルソテー♪-レシピのメイン写真

刺身でココナッツオイルソテー♪

スミスミたっくん @cook_40055717

オイルと混ぜて焼くだけなのに豪華☆
このレシピの生い立ち
お刺身がたくさん残ったのでカルパッチョ味で漬け込んで焼いてみました♪

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材料

2〜3人分

お刺身の切り身 20〜25枚
※クレイジーソルト小さじ1／2
※レモン汁小さじ1
※ナンプラー小さじ1
※ココナッツオイル大さじ1
※わさび少々
玉ねぎ、パプリカなど適量
アスパラガス 2〜3本
仕上げのココナッツオイルとレモン汁各小さじ1
シソ 3.4枚

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作り方

1
ボウルに刺身と※印を入れ混ぜる。
(ココナツオイルは冷たいと白く固まります)
刺身の付け合わせのシソを微塵切りする。
2

漬けてる間に下に敷く野菜の準備。
玉ねぎと赤、黄パプリカはスライサーで切る。
アスパラガスは根元の皮を剥き 4等分する
3
フライパンを温め、1の刺身を強火で焼く。
4
生でもいけるので焦げ目を両面につける。
5
お皿に野菜を敷き、4のソテーを汁ごとかける。
6
最後に仕上げのココナッツオイルとレモン汁、シソをかけたら完成‼︎

コツ・ポイント

刺身は強火でミディアムレアで♡

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スミスミたっくん @cook_40055717

2015/08/14 09:22に公開

こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら安くボリュームのある美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですがクリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq

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このレシピのキーワード

刺身大葉切り身アスパラパプリカ玉ねぎわさび

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