刺身でココナッツオイルソテー♪
スミスミたっくん @cook_40055717
オイルと混ぜて焼くだけなのに 豪華☆
このレシピの生い立ち
お刺身がたくさん残ったので カルパッチョ味で漬け込んで 焼いてみました♪
刺身でココナッツオイルソテー♪
オイルと混ぜて焼くだけなのに 豪華☆
このレシピの生い立ち
お刺身がたくさん残ったので カルパッチョ味で漬け込んで 焼いてみました♪
作り方
- 1
ボウルに刺身と※印を入れ混ぜる。
(ココナツオイルは冷たいと白く固まります)刺身の付け合わせのシソを微塵切りする。
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- 2
漬けてる間に 下に敷く野菜の準備。
玉ねぎと赤、黄パプリカはスライサーで切る。
アスパラガスは根元の皮を剥き 4等分する - 3
フライパンを温め、1の刺身を強火で焼く。
-
- 4
生でもいけるので 焦げ目を両面につける。
-
- 5
お皿に野菜を敷き、4のソテーを汁ごとかける。
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- 6
最後に仕上げのココナッツオイルとレモン汁、シソをかけたら完成‼︎
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コツ・ポイント
刺身は強火でミディアムレアで♡
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