キャベツはざく切り、玉ねぎは1cm幅、しめじは石づきを取りほぐしておく。

酢、醤油、マヨネーズをあわせておく。

フライパンにサラダ油を熱しキャベツ、玉ねぎを炒める油がまわったらしめじを入れて炒める。

火が通ったら合わせ調味料を入れさっと炒め、鰹節を入れて軽く混ぜたから出来上がり。