お野菜メインパプリカと貝割れの冷しゃぶ
chichiino @cook_40053853
パプリカの食感レタスのシャキシャキ貝割れの辛味、柔らか〜豚肉が美味しいです★
このレシピの生い立ち
冷しゃぶは殆ど頂きませんが、野菜が余っていたのとたまには冷しゃぶも良いかな〜と思い作りました。
お野菜メインパプリカと貝割れの冷しゃぶ
パプリカの食感レタスのシャキシャキ貝割れの辛味、柔らか〜豚肉が美味しいです★
このレシピの生い立ち
冷しゃぶは殆ど頂きませんが、野菜が余っていたのとたまには冷しゃぶも良いかな〜と思い作りました。
作り方
- 1
貝割れは根元をカット。レタスは一口大に手でちぎり氷水につけて水気を切っておく
- 2
パプリカは千切りにし、さっと茹でておく。◼︎ここで茹でたお湯はお肉を茹でる時に使用するので捨てない
- 3
2のお湯に分量外のお酒を大匙3入れて沸騰したら豚肉を入れて色が変わるまで茹でてからお水で粗熱を取り水気をしっかり切る
- 4
お皿にレタス、豚肉、パプリカ貝割れを乗せて完成
- 5
胡麻ダレの材料を全て混ぜてタレも完成
コツ・ポイント
豚肉を茹でる際にお酒を多めに入れると柔らかくなります。
胡麻ダレの味付けは好みですので味をみながらお砂糖やお醤油は加減して下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18795344
