お野菜メインパプリカと貝割れの冷しゃぶ

Name: お野菜メインパプリカと貝割れの冷しゃぶ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロースしゃぶしゃぶ用 200g; 貝割れ大根 1/2パック; パプリカ 1/2; レタス小さ目 1/2; 白練りごま 大さじ2; お醤油 少々; だし汁 1/2カップ; お砂糖 小匙1〜好みで2

chichiino @cook_40053853

パプリカの食感レタスのシャキシャキ貝割れの辛味、柔らか〜豚肉が美味しいです★
このレシピの生い立ち
冷しゃぶは殆ど頂きませんが、野菜が余っていたのとたまには冷しゃぶも良いかな〜と思い作りました。

お野菜メインパプリカと貝割れの冷しゃぶ

chichiino @cook_40053853

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材料

2人分

豚ロースしゃぶしゃぶ用 200g
貝割れ大根 1/2パック
パプリカ 1/2
レタス小さ目 1/2
胡麻ダレ
白練りごま大さじ2
お醤油少々
だし汁 1/2カップ
お砂糖小匙1〜好みで2

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作り方

1

貝割れは根元をカット。レタスは一口大に手でちぎり氷水につけて水気を切っておく
2

パプリカは千切りにし、さっと茹でておく。◼︎ここで茹でたお湯はお肉を茹でる時に使用するので捨てない
3

2のお湯に分量外のお酒を大匙3入れて沸騰したら豚肉を入れて色が変わるまで茹でてからお水で粗熱を取り水気をしっかり切る
4

お皿にレタス、豚肉、パプリカ貝割れを乗せて完成
5

胡麻ダレの材料を全て混ぜてタレも完成

コツ・ポイント

豚肉を茹でる際にお酒を多めに入れると柔らかくなります。
胡麻ダレの味付けは好みですので味をみながらお砂糖やお醤油は加減して下さい

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つくれぽ

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chichiino @cook_40053853

2015/08/14 04:26に公開

毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや四季(旬)で楽しむ毎日の料理や簡単でヘルシーな物から潰瘍性大腸炎、健康維持料理、アップしていますhttp://healthybeautydiet.blog.fc2.com

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冷しゃぶレタスかいわれパプリカ豚ロースしゃぶしゃぶ用

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