具たっぷり★かにクリームコロッケ
ちゃ様 @cook_40167149
お安いカニカマがいい味をだしてくれます♪何もつけなくてもそのまま食べれます☆
このレシピの生い立ち
テレビでみた高級かにクリームコロッケの作り方と分量を自分流にしてみました(^^)おかげで具が多くなりましたが、そのほうが食べやすく美味しいと褒められたので♪
具たっぷり★かにクリームコロッケ
お安いカニカマがいい味をだしてくれます♪何もつけなくてもそのまま食べれます☆
このレシピの生い立ち
テレビでみた高級かにクリームコロッケの作り方と分量を自分流にしてみました(^^)おかげで具が多くなりましたが、そのほうが食べやすく美味しいと褒められたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスしたら、それを3等分に切ります。
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- 2
鍋に油をひき玉ねぎを炒めます。飴色になるまで、出来るだけよく炒めてください。
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- 3
別の鍋にバターを溶かし小麦粉を加えて弱めの中火でトロトロになるまで混ぜ、その中に牛乳を加えて弱火で10分混ぜます。
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- 4
ホワイトソースが出来たら飴色になった玉ねぎとさいたカニカマと塩コショウとレモン汁を加えて、弱火で5分混ぜます。
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- 5
よく混ぜたら、鍋ごと冷水につけて冷まします。冷めたら、スプーンで好きな大きさに等分して手で軽く形を整えます。
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- 6
小麦粉を全体にまぶします。余分な粉はおとします。
-
- 7
溶き卵を全体にまんべんなくつけます。くずれやすいので気をつけてください♪
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- 8
パン粉も全体にしっかりつけます。
-
- 9
170℃の油の中にいれて、揚げます。柔らかくて揚げにくいという方は、コロッケを一旦冷凍すると揚げやすいです♪
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- 10
綺麗なきつね色に揚がったら油をきり、器に盛って出来上がり☆
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- 11
＊みどgreenさんから初つくれぽ頂ました♪有難うございます(´；д；｀)
コツ・ポイント
玉ねぎは炒めれば炒めるほど甘くておいしくなります♪手間ですが、飴色になるまでは炒めてください(^^)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18704366
