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ほんのり甘い☆大豆と挽き肉のカレー
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ほんのり甘い☆大豆と挽き肉のカレー-レシピのメイン写真

ほんのり甘い☆大豆と挽き肉のカレー

ききはは
ききはは @cook_40042999

市販ルーですが、隠し味のケチャップで甘めに仕上げました☆
甘口でも『から~い><』っていう子どもが黙々と食べていました♪
このレシピの生い立ち
カレーのじゃがいもがあまり得意でない私と子どものために^^;

市販ルーですが、隠し味のケチャップで甘めに仕上げました☆
甘口でも『から~い><』っていう子どもが黙々と食べていました♪
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カレーのじゃがいもがあまり得意でない私と子どものために^^;

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ほんのり甘い☆大豆と挽き肉のカレー

ききはは
ききはは @cook_40042999

市販ルーですが、隠し味のケチャップで甘めに仕上げました☆
甘口でも『から~い><』っていう子どもが黙々と食べていました♪
このレシピの生い立ち
カレーのじゃがいもがあまり得意でない私と子どものために^^;

市販ルーですが、隠し味のケチャップで甘めに仕上げました☆
甘口でも『から~い><』っていう子どもが黙々と食べていました♪
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材料

  • 水煮大豆 200g程度
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • 人参(中) 4~5センチ
  • 挽き肉 200g
  • カレールー(市販品の甘口) 2かけ
  • おろし生姜 小さじ1
  • バター 5g
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  • 水 1~1.5カップ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参をみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ、1をじっくり炒める。

  3. 3

    透明感が出てきたら、挽き肉と生姜を加えてさらに炒める。

  4. 4

    水・コンソメ・大豆を加えて、一煮立ちさせる。

  5. 5

    カレールーを溶かし入れたあと、味を見て、濃ければ湯を少し加えて好みの濃さに調整する。

  6. 6

    仕上にトマトケチャップを入れて煮込んだら完成♪

    • ほんのり甘い☆大豆と挽き肉のカレー作り方6写真

コツ・ポイント

挽き肉の種類によって水加減などを調整してください。
今回は、子どもの定番:バーモントカレー(甘口)を使用しました。
水煮大豆は、ふじっ子お料理大豆を使用しました。
大人には甘めなので、考慮してください。

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ききはは
ききはは @cook_40042999
2012/03/26 02:19に公開
いつも見て下さり、ありがとうございます。料理の基本「さ・し・す・せ・そ」知っていると困らない目分量。塩少々・ひとつまみの違いなど。(少々:指2本<ひとつまみ:指3本<一握り:手)日常のちょっとしたコツも合せてレシピアップしていけるといいな、と思っています。ぼちぼち、気長に病気と付き合いつつ、今まで出来なかったことにも挑戦していけたらいいな、と思っています。
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このレシピのキーワード

カレー ひき肉 にんじん 水煮大豆 バター 玉ねぎ ケチャップ

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