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お手軽エスニック☆豆腐のタイ風サラダ♪
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お手軽エスニック☆豆腐のタイ風サラダ♪-レシピのメイン写真

お手軽エスニック☆豆腐のタイ風サラダ♪

リカちゃん
リカちゃん @cook_40095514

エスニックなタイ風サラダ♪夏バテの時にもぴったりの、さっぱりメニューよ☆
このレシピの生い立ち
豆腐を使って、さっぱりだけど食べごたえのあるレシピに仕上げてみたの♪火を使わないから、あつーい夏でもお手軽に作れちゃう♡

エスニックなタイ風サラダ♪夏バテの時にもぴったりの、さっぱりメニューよ☆
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リカちゃん
リカちゃん @cook_40095514

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材料

2人分
  • 絹豆腐 400g（１丁）
  • 紫玉ねぎ 1/8個
  • きゅうり 1/2本
  • パクチー 10g（1/2パック）
  • プチトマト 2個
  • ドレッシング
  • a ピーナッツ 大さじ1
  • a ナンプラー（または薄口醤油） 大さじ1
  • a レモン汁 大さじ1
  • a 砂糖 小さじ1
  • a おろしにんにく 小さじ1/4
  • a 塩 小さじ1/8
  • a 輪切り唐辛子 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    まずはドレッシング作り♪ a の材料を合わせてね♡ピーナッツはあらかじめ細かく刻んでおいて☆

    • お手軽エスニック☆豆腐のタイ風サラダ♪作り方1写真
  2. 2

    紫玉ねぎは薄切り、きゅうりは細切り、パクチーはざく切り、プチトマトは8等分にしたら、ドレッシングで和えてね♪

    • お手軽エスニック☆豆腐のタイ風サラダ♪作り方2写真
  3. 3

    絹豆腐を大きめに切ったら、器に盛ります☆その上にドレッシングと合わせたサラダをのせたら、できあがり♡

コツ・ポイント

辛さが苦手な方は、輪切り唐辛子を抜いてもおいしく食べられるわ☆

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リカちゃん
リカちゃん @cook_40095514
2015/08/07 02:54に公開
ボンジュール♪リカのお気に入りレシピをためしてみてね♡TwitterとInstagramもよろしくね♡☆Twitter☆https://twitter.com/bonjour_licca☆Instagram☆https://instagram.com/bonjour_licca/© ＴＯＭＹ
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このレシピのキーワード

サラダ エスニック キュウリ ミニトマト レッドオニオン コリアンダー 絹ごし豆腐 ピーナッツ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18704575
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