基本の生地の材料よりやや多めに作る。
野菜はレタスは千切り、きゅうり、にんじんはスライサーで細く切る。

たまねぎもスライスして氷水に放ち暫くおく。えびは水、酒、塩（分量外）で
ゆでる。ゆで卵も作っておく。

ホットプレートで細長めに生地を焼き、
野菜を生地の上に並べゆで卵、えび、油をきったシーチキンをのせマヨネーズをかける。

後は巻いて食べるだけ！