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函館市のソウルフード、シスコライス
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函館市のソウルフード、シスコライス-レシピのメイン写真

函館市のソウルフード、シスコライス

川口武彦
川口武彦 @cook_40104627

函館市へ出張に行った際に食べた喫茶カリフォルニア・ベイビーのシスコライスが食べたくて再現してみました。
このレシピの生い立ち
函館へ出張に行った際に食べたこのレシピの美味しさにハマってしまい、どうしても自分で作ってみたくて試行錯誤してみました。函館へ行ったら、カリベビでシスコライスを召し上がることをお奨めします。

函館市へ出張に行った際に食べた喫茶カリフォルニア・ベイビーのシスコライスが食べたくて再現してみました。
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函館市のソウルフード、シスコライス

川口武彦
川口武彦 @cook_40104627

函館市へ出張に行った際に食べた喫茶カリフォルニア・ベイビーのシスコライスが食べたくて再現してみました。
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材料

2人分
  • ミートソース 0.5袋
  • バターライス 0.5合
  • コーン缶 0.5缶
  • ブロッコリー 2個
  • ポテトサラダ 少量
  • ソーセージ 2本
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作り方

  1. 1

    バターライスを作ります。ボクは茅乃舎の野菜だし1袋とバター20g、粗挽き塩胡椒を入れて炊きます。

  2. 2

    バターライスを皿の上に平たく盛りつけます。

  3. 3

    茹でたソーセージを縦切りにして、バターライスの上に載せます。

  4. 4

    コーンと茹でたブロッコリー、ポテトサラダをバターライスの脇に添えます。

  5. 5

    ソーセージの上から温めたミートソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

ソーセージは太いものを選ぶこと、ポテトサラダはスーパーで売られているもので十分です。北海道産の男爵いもを使っているものにすると本家のものに近づけるかも。

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川口武彦
川口武彦 @cook_40104627
2015/08/14 22:51に公開
水戸市役所で文化財の専門職として勤務しています。専門は旧石器時代と奈良・平安時代の考古学ですが、料理も大好きで、西洋家庭料理教室に4年ほど通っていました。
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このレシピのキーワード

ご飯 コーン缶 ブロッコリー ソーセージ バター ミートソース

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