じゃがいもを一口大に切り、レンジで４分加熱し荒く潰します。それをカレーと合わせます。

春巻きの皮を広げ
半分に切ったスライスチーズ、１の具材をのせ巻きます。

巻き終わりを、小麦粉を水で溶いたものでとめます。

１６０度の油でこんがりきつね色になるまであげます。
つけ合わせに貝割れ大根を添えて出来上がりです。