ボウルに強力粉を入れ、その上に塩、砂糖マーガリン（バター）をのせる

強力粉の中央に穴を作り、そのなかにイーストをいれ、ぬるま湯を注ぎ指でかき混ぜ溶かす

力強く混ぜて、砂糖やマーガリンなどが強力粉になじむようにまとめる

生地が一つになってきたら、弾力がでるまで両手で揉む

よくこねたら、生地をボウルに叩きつけ、その生地を二つ折りにしてまた叩きつける。これを5,6回繰り返す

生地がなめらかになったら、ボウルのなかで、コロコロと転がして自然に丸める

第１次発酵
ボウルにラップをして 、40℃に、設定したオーブンで35分発酵させる

二倍に発酵させたら、好きなかたちに成形する
小さめの方が焼きやすいですよ♪

第２次発酵
再び、40℃のオーブンで15分発酵させる

発酵させたら、オーブンを180℃に余熱しておく

生地に、水（溶き卵）を塗り 180℃のオーブンで10分くらい焼く

焼きあがったら出来上がり