調味料はほぼ塩麹だけ！深みのある味に生姜の風味と舞茸の食感がアクセント♪
ご飯が進みます(^-^)
このレシピの生い立ち
生姜醤油味が好きなのですが、舞茸を入れるのでベチャっするのを避けたかったので、醤油の代わりに塩麹で生姜焼きをしました。