ウチの定番～万能胡麻和えの素
＊ai＊ @cook_40037705
ほうれん草やインゲンをはじめ、どんな物もこれで和えればとっても美味しい『胡麻和え』になります^^
このレシピの生い立ち
ただ今(昨年よりずっと)目分量で作っていた周りで好評レシピを色々キチッと計っている最中です(汗)
自分の為にも周りに説明する為にもレシピUPさせていただいています。
ウチの定番～万能胡麻和えの素
ほうれん草やインゲンをはじめ、どんな物もこれで和えればとっても美味しい『胡麻和え』になります^^
このレシピの生い立ち
ただ今(昨年よりずっと)目分量で作っていた周りで好評レシピを色々キチッと計っている最中です(汗)
自分の為にも周りに説明する為にもレシピUPさせていただいています。
作り方
- 1
材料全てをボールに入れてよく混ぜて出来上がりです^^
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- 2
例えばほうれん草の胡麻和えの場合...
茹でて5cm位の長さに切ってよく水分を絞ったほうれん草をボールに入れます。 -
- 3
(1)を(2)に少しずつ入れます。
その都度よく和えて、好みの味(濃さ)になれば出来上がりです。 -
- 4
ID :19026168【万能濃縮麺つゆ】は素麺だしにする場合【麺つゆ:水=1:2.5～3】 です。
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- 5
【創味のつゆ】は素麺だしにする場合【麺つゆ:水=1:3】 です。
市販の麺つゆを使う場合はこれらの希釈を目安に... -
- 6
【補足】
水分が多く出るものを胡麻和えにする場合は…
《材料の水》を控えめにして下さい。
無でも良い場合があります。
コツ・ポイント
*市販の麺つゆを使う場合は工程(4)(5)の希釈を目安にしてよく似たものを使用して下さい。
味が変わってしまいます
*和える野菜はよ～く水分をきってから和えて下さい
*いただく寸前に和える方が美味しくいただけますのでお奨めです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18706256
