雑穀玄米御飯に、すしのこ・ゴマを加え混ぜます

オクラは茹で、粘りが出るまで刻みます

丼に御飯を盛り、上にイワシの削り節又は鰹節・刻み海苔をのせます

お湯にお酢を入れ、ポーチドエッグを作ります

３の御飯の上に、納豆・水切りした豆腐（さいの目）・ポーチドエッグ・オクラ・プチトマト・山葵・海苔を盛り付け完成！