生地を作る。
ボールに薄力粉を入れ、水を半量入れダマにならないよう混ぜる。
残りの水とマヨネーズ、塩を加え混ぜる。

今回は卵焼き器で四角く焼きました。
フライパンやホットプレートで丸く焼いてもＯＫです。

熱した卵焼き器に生地を入れ薄く伸ばす。
表面が乾くまで中火でじっくり焼く。

生地が破れないよう裏返したらスライスチーズを端に寄せてそのまま焼く。

焼き加減はお好みですが、少し焼き色がつくくらいがオススメです。
生地は少し縮みます。

包丁で好みの大きさにカットしてできあがり。