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パルスイートで薄味カレイの煮つけ　
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パルスイートで薄味カレイの煮つけ　-レシピのメイン写真

パルスイートで薄味カレイの煮つけ　

マアリンlove
マアリンlove @cook_40173854

パルスイートでも照りよく煮魚！
このレシピの生い立ち
パルスイートでは照りがでないだろうからおいしそうにできないかも･･･でもやってみよ！とトライしました

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マアリンlove
マアリンlove @cook_40173854

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材料

2人分
  • カレイ切り身 2切れ
  • 土しょうが 少々
  • 酒 50ｃｃ
  • 水 50ｃｃ
  • パルスイート 大匙１弱
  • みりん 大匙1
  • 醤油 大匙1
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作り方

  1. 1

    鍋にカレイ以外すべて入れひと煮立ちさせる

  2. 2

    カレイを身が重ならないように入れアルミ箔で落し蓋をする

  3. 3

    最初は強火カレイの表面がいろがかわったら中火。煮汁を玉じゃくしでまわしかけるながらあじをふくませる。

  4. 4

    カレイに火がとおったようであればふたをして火からおろし保温（腹に持ってる子の大きさにより加減）

  5. 5

    再度火にかけ照りが出るよう少し煮詰める

コツ・ポイント

お腹の子に火が通りにくいのでふたをして弱火にか保温し火をとおす。仕上げに照りを出す。みりんのおかげでおいしそうに仕上がります。

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マアリンlove
マアリンlove @cook_40173854
2012/03/26 01:18に公開
夫の単身赴任が終わりびっくり！料理大好きを自負していた自分の料理力の低下です。食べ手の存在に感謝しつつも美味しい簡単レシピを探求！
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このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 カレイ

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