キノコの豆乳チャウダー
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
生活習慣病予防！美肌に！
このレシピの生い立ち
エリンギやしめじなどのきのこ類には食物繊維が豊富で、コレステロール低下作用・動脈硬化予防・高血圧予防に効果があるとされています。
また、きのこ類に含まれるビタミンB1･B2や豆乳に含まれるイソフラボンは美肌によいとされています。
キノコの豆乳チャウダー
生活習慣病予防！美肌に！
このレシピの生い立ち
エリンギやしめじなどのきのこ類には食物繊維が豊富で、コレステロール低下作用・動脈硬化予防・高血圧予防に効果があるとされています。
また、きのこ類に含まれるビタミンB1･B2や豆乳に含まれるイソフラボンは美肌によいとされています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは細かく切る。
- 2
エリンギは0.5cm角に切り、しめじは石づきを切り落としほぐす。
- 3
バター・オリーブオイルで玉ねぎとベーコンを炒める。
- 4
次いでエリンギとしめじを入れ、油がなじむ程度に炒めて、小麦粉をまぶし入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5
水・コンソメの素を加え煮立てて、弱めの中火で5分ほど煮る。
- 6
豆乳を加えひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味をととのえて完成。
コツ・ポイント
きのこにはクセがないので、グラタン、炊き込みご飯、和え物など、どんな料理にも合うオススメの食材です！是非一度料理に取り入れてみてください☆
エネルギー 172kcal
塩分 0.7g
つくれぽ
大阪市内に10店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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