イカゲソは、粗めにたたきます。キャベツ、玉ねぎも、粗みじんに切ります。

小麦粉、玉子を入れ、ショウガ、和風だしも加えます。

よく混ぜます。

油を多めに入れ、両面揚げ焼きにします。蓋をすると、油はねが気になりません。

両面こんがり焼いて、完成！お好みでマヨネーズや、ポン酢をつけて（＾ｖ＾）