作り方
- 1
パスタはパッケージどおりに茹でておく。
モロヘイヤは固い茎を除き塩ゆでし、ざく切りにしておく。 - 2
納豆は付属のタレとからしを入れてよくまぜておく。
- 3
茹であがったパスタのお湯を捨て、パスタを鍋に戻し、バターを良く麺にからませる。（火はつけない。）
- 4
３の鍋にレモン汁と出汁醤油、モロヘイヤ・納豆を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 5
皿にもりつけ、仕上げに胡椒をたっぷりとかける。
コツ・ポイント
モロヘイヤは茹で過ぎに注意。
茹でるとネバネバするお野菜です。
刻むとさらにネバネバが増します。
バターが苦手な方は、オリーブオイルでも美味しくいただけると思います。
モロヘイヤに含まれているカロテンは、油と一緒に摂取したほうが効果的です。
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