玉ねぎをみじん切りして片栗粉と合わせておく。ホタテ以外の材料をいっきに入れ粘りが出るまでこねる。

ホタテを手でほぐし先ほどの具にざっくり混ぜ合わせる。

失敗しない為の道具。お弁当用の小さめのおかず入れに、シュウマイの皮→具ティースプーン一杯を入れる。

側面から軽く握り完成！
手も汚れずサクサク出来ます。

バッドに置く時に底を平らにするように軽く押しつぶす感じで並べてゆく。

蒸し器にシュウマイを入れる。
沸騰してからセッティングして
10分。弱火で加熱。

完成！