アンチョビは細かく刻み、ニンニクは薄くスライス、トマトは1cm角、ほうれん草はざく切りにする。

オリーブオイル、バター、たかのつめ、ニンニクをフライパンに入れ熱する。ニンニクが色づいたらエビを入れ塩・胡椒を適量ふる。

少しエビの色が変わり始めたらトマト、ほうれん草、コップ半分の水を入れ、フライパンを回して水分とオイルを乳化させる。

湯で時間の1分前にフライパンにスパゲッティを移し、湯で汁もおたま2杯くらいフライパンに足す。

塩・胡椒で味を整えながら水分量も調製しスパゲッティをアルデンテまで仕上げて出来上がり！