鶏むね肉を一口サイズに切り、肉たたきで両面を押す。

味噌、すりおろしにんにく、めんつゆ、しょうゆを混ぜ合わせる。

ジップロックに鶏むね肉、[２]を入れ、揉み込んで冷蔵庫に置く。

にんにくをみじん切りにする。キャベツを一口サイズに切る。玉ねぎを細切りにする。

フライパンにごま油を入れ、にんにく、玉ねぎを中華あじで炒める。

フライパンに水、塩、キャベツを加えて炒め合わせる。

フライパンに[３]を加えて炒め合わせ、蓋をして蒸す。

器にお米を入れ、その上にキャベツ、玉ねぎをのせる。