鶏肉とごぼうの卵とじ
ぜひ、ご飯の上にのっけてみてください(^^♪
このレシピの生い立ち
おやこどんみたいなのをつくろうと思ったので。
作り方
- 1
鶏むね肉を一口大に切る。
- 2
ごぼうをささがきにして、水にさらしてあくを抜く。えのきだけは、根元を落として、半分に切る。もやしは、軽く洗う。
- 3
熱したなべに油をひき、鶏肉をいためる。色が変わったら、2を加えて、いためる。
- 4
3に、出し汁を注いで、5分煮る。そうしたら、砂糖、しょうゆ、酒、めんつゆを加えて煮立たせる。
- 5
4にとき卵をまわしかけ、半熟になったら完成。
コツ・ポイント
もやしは、量を増やすためなので入れなくても良いです。もやしの食感があるのもおいしいですよ。
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