フライパンでベーコンを弱火でじっくり炒め、油が出てきたらトマトの缶詰を加えてさらに炒め、コンソメで軽く味をつける。

たっぷりのお湯に塩を入れ、軽く菜の花を茹でた後、水を絞って冷まし、食べやすい大きさに切る。

そばを2分ゆで、水でよく洗った後、水をきっておく。

ボールでオイルソースとそばを和え、冷めたトマト・ベーコンを加え、さらに混ぜる。

器にそばを盛り付け、菜の花を飾ったら出来上がり。