アボカドは縦半分に切り、6枚にスライスする。

春巻きの皮を菱形に置き、ハーフベーコン、アボカドを３枚のせ、好みで黒こしょうを引き巻く。

小麦粉と水を合わせたのりで端をきっちりとめる。

中火の揚げ油で皮がサクッとなるまで揚げる。