２色団子
クロレラと豆腐を使って栄養アップ！
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも安心して食べられて、食べごたえのあるデザートが欲しくて。
作り方
- 1
ボウルに白玉粉、軽く水を切った豆腐を入れ、粉と豆腐をなじませるように混ぜ込む。水分不足の調節は豆腐を足す。
- 2
２等分し、片方に白すりごまを入れ、片方にクロレラパウダーを入れて混ぜ込む。
- 3
手で丸めて団子を作る。ごま入りとクロレラパウダー入りをそれぞれ10個位。
- 4
沸騰した湯の中に入れて茹で、団子が浮き上がってから、更に2~3分茹でる。
- 5
冷水にとって水気をきる。お好みで小豆やきな粉を添えて。
コツ・ポイント
通常は水を使うところを、代わりに豆腐を使って栄養面も考えました。お子さんやお孫さんと一緒に使ってもらえたら楽しいだろうなと思います。クロレラ入りの方が味にコクが出て、やっぱり美味しくなりました。
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