夏野菜の冷製パスタ
aki陽子 @cook_40055894
オクラとトマトの冷製パスタです。レモン風味でさっぱりとどうぞ
このレシピの生い立ち
オクラとトマトが大量に実家から届き処理に困っていたのでパスタにしました
夏野菜の冷製パスタ
オクラとトマトの冷製パスタです。レモン風味でさっぱりとどうぞ
このレシピの生い立ち
オクラとトマトが大量に実家から届き処理に困っていたのでパスタにしました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし水にさらす
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- 2
トマトのゼリー部分（種の部分）をくりぬく
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- 3
大きめのざく切りにする
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- 4
オクラをゆでる
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- 5
５ミリほどの輪切りにする
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- 6
ふたを利用してツナ缶の油をきる
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- 7
玉ねぎの水気をとれたらボールに入れて冷蔵庫で冷やす
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- 8
パスタをゆでる
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- 9
茹で上がったら冷水で熱をとりしっかりと水気をとる
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- 10
オリーブオイルと塩コショウをして具だけをかきまぜる
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- 11
オイルが全体に混ざったらパスタを入れ大きく混ぜながらめんつゆ、醤油、レモン汁を入れる
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- 12
味を見ながら調味料バランスを調整したら出来上がり
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コツ・ポイント
短時間でさっぱりとしたものができるので夏の疲れた時にいいと思います
トマトのゼリー部分を使っても大丈夫ですが、水っぽくなります
具や麺はしっかりと冷ましたり冷やしたりするのがみそです
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