好きな冷蔵庫の野菜をみじん切りにします。今回は玉ねぎ1個、プロセスチーズ2個、ミニトマト8個です。

ボールに卵を入れてよく混ぜる。

卵の中にサラダ油、牛乳、塩・こしょうを順に入れ、さらによく混ぜる。（今回トマトを入れたので牛乳は大さじ1にしました）

粉をボールに入れる前に具に軽く粉を振っておく。こうすると具が沈みにくくなる。

粉を入れて切るように混ぜる。粘りをださないようにする。

具を投入し、さっくり大きく混ぜる。

生地を型に入れて2回5cmほどから落とし、空気を抜く。

くしでさして生地がついてこなければ焼きあがり。すぐに型から外して冷ます。