茄子とピーマンの味噌炒め♡簡単♡材料3つ
♡えみみみみん♡ @cook_40084772
大好きな茄子の味噌炒めに緑黄色野菜プラスで栄養バランスアップ！
調味料は味噌だけ簡単♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたやり方で、ピーマンをプラスしました。
茄子とピーマンの味噌炒め♡簡単♡材料3つ
大好きな茄子の味噌炒めに緑黄色野菜プラスで栄養バランスアップ！
調味料は味噌だけ簡単♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたやり方で、ピーマンをプラスしました。
作り方
- 1
茄子とピーマンを食べやすい大きさに切る。茄子は水にさらし、アクを抜く。
- 2
油をしいたフライパンで、よく水切りした1を炒める。
- 3
少し火が通ってきたら味噌を入れて炒める。味噌が全体にからみ、具材がしんなりしたら完成！
コツ・ポイント
油がハネないように、水切りしたらキッチンペーパーで拭くと尚良いです。
味噌は、みりんや酒でのばす必要ありません。味噌だけの方が濃厚で美味しいです。炒めているいうちに味噌がよくのびてまんべんなくからむので大丈夫です。
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