自家製 ミートソース(∩^o^)⊃━♡
母直伝の甘めミートソースです。久々作ったら やっぱり 美味しかった❤写真 差し替えと一部改定しました。(๑><๑)۶Ѽ
このレシピの生い立ち
小さい時から 大好きな母♥のミートソース。目分量
なので 自分なりに計量し 分量出しました。ブイヨンは なかなか溶けなかったりするので 先に 溶かしておく事で 溶け残り 解消しましたฅ(﹡֦ơ ﻌ ơ֦﹡)ฅ
自家製 ミートソース(∩^o^)⊃━♡
母直伝の甘めミートソースです。久々作ったら やっぱり 美味しかった❤写真 差し替えと一部改定しました。(๑><๑)۶Ѽ
このレシピの生い立ち
小さい時から 大好きな母♥のミートソース。目分量
なので 自分なりに計量し 分量出しました。ブイヨンは なかなか溶けなかったりするので 先に 溶かしておく事で 溶け残り 解消しましたฅ(﹡֦ơ ﻌ ơ֦﹡)ฅ
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ピーマン、玉ねぎをそれぞれみじん切りにしておく。
-
- 2
ひき肉と野菜を炒めると同時進行で ブイヨンを200ccのお湯に耐熱容器に 溶かしておく。
-
- 3
フライパンに油(小さじ1)、ひき肉を入れ炒める、まだ赤みが残っている状態で、一度ボールに引き上げる。
-
- 4
フライパンに残った肉汁と油で野菜を炒める。
-
- 5
2のひき肉を、フライパンに戻し入れ、一緒炒め、塩・コショウと、あればナツメグ少々を入れる。
-
- 6
ある程度火が通ったらフライパンに、ブイヨンを溶かした200ccのお湯と＊の調味料を入れる。
-
- 7
あれば、香りつけのローリエを入れ 煮込んでいく
-
- 8
このぐらいまで 煮詰める♥ローリエは 長く煮込むと 苦味出るので 出す。
-
- 9
パスタを 袋の時間分ゆで ザルで 水きりをして 皿に盛り ミートソースをかける。
- 10
ミートソースに 緑のピーマンないときは グリンピースなど 散らす。
- 11
写真は オレンジピーマン しめじ 玉ねぎ ミンチを ミートソースの具材にしてます♥ しめじ入 ハマり中(♡ºัºั♡)
-
- 12
ケチャップなど メーカーに よっては 酸味が強いのなどあるので 目安として メーカー名 一応記載しました❤
コツ・ポイント
＊引き肉を炒める時（必ず中火)完全に火を通さず、赤みが残っている時点で、いったんボールなどに引き上げて、ひき肉から出た油で、玉ねぎなどに肉汁を 吸わせて下さい(*^^*)
＊ローリエは、長く煮込むと、苦みが出るので、出して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
