ハナマルキの塩こうじ。

豚肉をナイロン袋に入れ、塩こうじを入れてモミモミ。
冷蔵庫で１時間から半日くらいおいておく。

マーガリンをフライパンに入れ、豚肉を入れて焼く。焼くとき好みで、こしょうをふる。

ふたをして蒸し焼きにして、中まで火を通す。
焼き上がりにマーガリンを少量と濃口しょうゆを入れてからめる。

できあがり。
付け合せはエリンギとしめじのソテーを添えています。
付け合せもマーガリン・塩コショウ・塩こうじでソテー。