冷たいブルーベリーケーキ♪レンジでOK
レンジで作った蒸しパンをブルーベリージャムを使用したゼリーでコーティング♪
前日の夜に作って翌日の朝食やおやつにも!
このレシピの生い立ち
熱をあまり使用せず、でもブルーベリーの紫色も楽しめる冷たく甘酸っぱいケーキが食べたかった事です♪
完成後のジャム液もお試しを☆しっとり感、甘酸っぱさ倍増！
冷たいブルーベリーケーキ♪レンジでOK
レンジで作った蒸しパンをブルーベリージャムを使用したゼリーでコーティング♪
前日の夜に作って翌日の朝食やおやつにも!
このレシピの生い立ち
熱をあまり使用せず、でもブルーベリーの紫色も楽しめる冷たく甘酸っぱいケーキが食べたかった事です♪
完成後のジャム液もお試しを☆しっとり感、甘酸っぱさ倍増！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵、サラダ油、ヨーグルトを入れよく混ぜ、最後にホットケーキミックスも入れてよく混ぜる。
-
- 2
お好みの耐熱性の容器に入れる。
入れたら、トントンと3回位テーブルに軽く容器を落とす。
-
- 3
約600Wのレンジで6分加熱（フタやラップはしない）
※500Wの場合、10秒位多めに加熱 - 4
生地が生でないかの確認は真ん中に竹串を差し何も付かなければOK
ナイフなどでグルッと一周、底にもナイフを間に入れる。
-
- 5
生地より一回り大きめの鍋などに、容器をひっくり返して生地を入れる。
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- 6
生地はそのままにして置き、次にコーティング作り♪
ボールにヨーグルトとブルーベリージャムを入れよく混ぜる。
-
- 7
◯の材料で合わせたゼラチン液もボールに入れ混ぜる。
※ゼラチンの扱い方は説明書を読んで（メーカーなどで多少違うので）
- 8
鍋に入れて置いた生地にコーティング液をかける（鍋を横にしたりして液を生地の横にも上にもかける）
その後10分位、放置
-
- 9
ラップをして冷蔵庫へ（ゼリー液は2時間位で固まります）
※鍋の横に少しゼリー液が残りますがそのまま冷蔵庫へ
-
- 10
鍋から取り出し完成♪
※余分なゼリーをナイフで切り落としてナイフを両手に持ち、生地を持ち上げて皿に盛り付けると良いかな
-
- 11
※食べ方のひと工夫
好みですが、ジャムをぬるめのお湯でとき（1対1くらいの割合）、生地の部分にかけても美味♪
-
コツ・ポイント
今回は市販のブルーベリージャム1個（150g)を使用しました（残り50gを完成後に生地にかける液に使用）
ジャムの量はメーカーによって違うので足りない場合は多少調節しても。
生地はコーティング液をかける前にカットして形を整えても。
つくれぽ
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