カリ・モチッ☆里芋の磯辺揚げ
おコタママ @cook_40049298
里芋のから揚げもおいしいけど、ちょっとひと手間、海苔もつけてみた♪香ばし美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
たくさん貰った里芋さん、煮物ばっかじゃ飽きちゃうもんね、子どもも大好き、カリッモチッにしてみよう☆
カリ・モチッ☆里芋の磯辺揚げ
里芋のから揚げもおいしいけど、ちょっとひと手間、海苔もつけてみた♪香ばし美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
たくさん貰った里芋さん、煮物ばっかじゃ飽きちゃうもんね、子どもも大好き、カリッモチッにしてみよう☆
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥いて、水気を拭き、キッチンペーパーにくるんでさらにラップをしてチン☆
すっと串が通るくらいの柔らかさに。 - 2
１をフォークやマッシャーでつぶし、追いがつおつゆをまわしかけ、まんべんなく混ぜる。
そこに片栗粉を混ぜる。 - 3
丸めてちょっと平たく形を整え、味付け海苔を両面につける。
片栗粉（別途）を薄くまぶし、余計な粉ははたいておく。 - 4
170度くらいの油で揚げる。
火は通っているのできつね色になったら出来上がり。
写真はちょっと揚げすぎかな；； - 5
お好みで山椒塩などつけて召し上がれ♪
普通の塩でもおいしいです♪
コツ・ポイント
里芋は温かいうちに丸めないと、形整いにくいです。
水気を拭いてペーパーでくるむとぬめりがでにくいそう。
下味は薄めなので、美味しいお塩をつけてどうぞ♪
つくれぽ
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