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たけのこの姫皮の梅肉和え
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たけのこの姫皮の梅肉和え-レシピのメイン写真

たけのこの姫皮の梅肉和え

momijidog
momijidog @cook_40051773

あく抜きが終わったたけのこを速攻食べれます。さっぱりおいしい。
このレシピの生い立ち
たけのこが安かったので。

あく抜きが終わったたけのこを速攻食べれます。さっぱりおいしい。
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たけのこが安かったので。

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たけのこの姫皮の梅肉和え

momijidog
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あく抜きが終わったたけのこを速攻食べれます。さっぱりおいしい。
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たけのこが安かったので。

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材料

  • たけのこの姫皮 たけのこ小3本分
  • だし
  • 梅干 2個
  • 水 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • かつおだしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    あく抜きしたたけのこの先端を切ります。(姫皮部分)
    縦に半分に切ってからスライスします。

    • たけのこの姫皮の梅肉和え作り方1写真
  2. 2

    梅干から種を取り梅肉部分を包丁でペースト状にします。
    梅干以外のだしを混ぜて15秒ほどチンします。

    • たけのこの姫皮の梅肉和え作り方2写真
  3. 3

    梅肉とチンしただしを混ぜます。

    • たけのこの姫皮の梅肉和え作り方3写真
  4. 4

    姫皮のスライスと和えて完成。

    • たけのこの姫皮の梅肉和え作り方4写真
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momijidog
momijidog @cook_40051773
2012/04/12 05:05に公開

このレシピのキーワード

梅肉和え たけのこ 梅ぼし 酒

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