なすび苦手を克服！豚ナス梅味噌炒め

Name: なすび苦手を克服！豚ナス梅味噌炒め
Yield: 3～4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: なすび 大2本; 豚コマ切れ肉（ばら・かた・もも）等 150ｇ; 油 大2; ☆砂糖 大1; ☆味噌 大１; ☆みりん 大1; ☆しょうゆ 小1; ☆はちみつ梅 3～4個; ごま 適量

ゆかゆかべ @cook_40049840

ほんのりとした甘めの梅味噌がおいしい！なすび嫌いの子供が完食☆4/27人気検索でトップ10に入りました。
このレシピの生い立ち
子供が嫌いななすび、この方法だと食べてくれました♡

なすび苦手を克服！豚ナス梅味噌炒め

ゆかゆかべ @cook_40049840

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材料

3～4人

なすび大2本
豚コマ切れ肉（ばら・かた・もも）等 150ｇ
油大2
☆砂糖大1
☆味噌大１
☆みりん大1
☆しょうゆ小1
☆はちみつ梅 3～4個
ごま適量

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作り方

1

なすびは食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。豚肉も食べやすい大きさに切る。
2

梅干しは種を取り刻み、☆を混ぜておく。
3

油大１をフライパンに入れて熱し、豚肉を炒める。炒めたら取り出す。
4

同じフライパンに、油大1を入れ、水気をふき取ったなすびを入れて、蓋をする。しばらく置いたら、なすびを混ぜて、また蓋をする
5

なすびがしんなりするまで4を繰り返し、しんなりしたら豚肉、味噌だれを入れて、軽く炒める。白ごまをふって完成☆

コツ・ポイント

酸っぱい梅の時は、砂糖を増量した方が美味しいと思います。

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つくれぽ

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ゆかゆかべ @cook_40049840

2012/04/08 13:09に公開

働き者のパパと、野球部所属長男（高1）、ソフトボール部所属長女（中2）、フルタイム勤務の私の4人家族です♡仕事と家事と毎日大忙しの日々です。クックパッドでレシピ検索をして、お料理するのが毎日の楽しみです。趣味でフルート吹いてます。お風呂をためながら、洗濯回しながら、必死の練習。優雅・・・とは言えませんが、楽しいです。生まれも育ちも大阪です。

このレシピのキーワード

炒めものなすお肉もも豚こまゴマ味噌

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