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なすび苦手を克服!豚ナス梅味噌炒め
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なすび苦手を克服!豚ナス梅味噌炒め-レシピのメイン写真

なすび苦手を克服!豚ナス梅味噌炒め

ゆかゆかべ
ゆかゆかべ @cook_40049840

ほんのりとした甘めの梅味噌がおいしい!なすび嫌いの子供が完食☆4/27人気検索でトップ10に入りました。
このレシピの生い立ち
子供が嫌いななすび、この方法だと食べてくれました♡

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なすび苦手を克服!豚ナス梅味噌炒め

ゆかゆかべ
ゆかゆかべ @cook_40049840

ほんのりとした甘めの梅味噌がおいしい!なすび嫌いの子供が完食☆4/27人気検索でトップ10に入りました。
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子供が嫌いななすび、この方法だと食べてくれました♡

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材料

3~4人
  • なすび 大2本
  • 豚コマ切れ肉(ばら・かた・もも)等 150g
  • 油 大2
  • ☆砂糖 大1
  • ☆味噌 大1
  • ☆みりん 大1
  • ☆しょうゆ 小1
  • ☆はちみつ梅 3~4個
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    なすびは食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。豚肉も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    梅干しは種を取り刻み、☆を混ぜておく。

  3. 3

    油大1をフライパンに入れて熱し、豚肉を炒める。炒めたら取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに、油大1を入れ、水気をふき取ったなすびを入れて、蓋をする。しばらく置いたら、なすびを混ぜて、また蓋をする

  5. 5

    なすびがしんなりするまで4を繰り返し、しんなりしたら豚肉、味噌だれを入れて、軽く炒める。白ごまをふって完成☆

コツ・ポイント

酸っぱい梅の時は、砂糖を増量した方が美味しいと思います。

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ゆかゆかべ
ゆかゆかべ @cook_40049840
2012/04/08 13:09に公開
働き者のパパと、野球部所属長男(高1)、ソフトボール部所属長女(中2)、フルタイム勤務の私の4人家族です♡仕事と家事と毎日大忙しの日々です。クックパッドでレシピ検索をして、お料理するのが毎日の楽しみです。趣味でフルート吹いてます。お風呂をためながら、洗濯回しながら、必死の練習。優雅・・・とは言えませんが、楽しいです。生まれも育ちも大阪です。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす お肉 もも 豚こま ゴマ 味噌

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