にんにくをスライスにする。ベーコンを2cm幅にカットする。卵は溶いておく。

鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で加熱する。
香がオイルにうつり、ほんのりふちが茶色になる程度まで。

２の鍋にベーコンを投入し、加熱する。
ベーコンにも、にんにくの香をうつす。

３の鍋に水を入れ（だいたい5カップくらい？好みで）、沸騰したところに、コンソメを投入する。

4の鍋に卵を溶きほぐす。
塩で味を調整する。

食パンをこんがりするまで、トースターor魚焼きグリルで焼く。
トーストは、8等分にカットする。

スープカップに６のトーストを入れ、トーストの上にチーズをかぶせる。
熱々に熱した５のスープを注いでできあがり。