豚なんこつともやしの炒め物
もんまりえ @cook_40069724
豚なのに、牛みたい？！
このレシピの生い立ち
100ｇ69円で売っている素敵な豚なんこつという食材をおいしくいただきたくて考えました。
煮込み以外の料理にしたかったので考えて、炒めものにしました。
あとは、焼き肉のたれが賞味期限が近く、使い切りたかったので…（笑）
豚なんこつともやしの炒め物
豚なのに、牛みたい？！
このレシピの生い立ち
100ｇ69円で売っている素敵な豚なんこつという食材をおいしくいただきたくて考えました。
煮込み以外の料理にしたかったので考えて、炒めものにしました。
あとは、焼き肉のたれが賞味期限が近く、使い切りたかったので…（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に、豚バラ軟骨、ａ、水をひたひたまで入れ、40分加圧する。
- 2
もやしは水洗いする。ニンジンは千切りにし、密閉容器にいれレンジで2分加熱する。
- 3
１、から豚バラ軟骨のみ取り出し、フライパンに入れる。
- 4
３に、エバラ焼き肉のたれ大さじ5、醤油を加え、汁けがなくなるまで煮詰める。
- 5
２を入れ、味塩コショウ、エバラ焼き肉のたれを適量入れ、炒める。
- 6
皿に盛り、お好みでカイワレ大根をのせて、完成。
- 7
キャベツバージョン。キャベツは蒸し焼きにすると調理しやすいです。カサが減るのでフライパンいっぱいにもりもり入れてＯＫ．
-
コツ・ポイント
豚なんこつなんてどうやって使うんだって感じですが、圧力鍋を使えばとろっとろでおいしくいただけます☆
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