牛肩ロースステーキ用肉で♡もやし炒め

Name: 牛肩ロースステーキ用肉で♡もやし炒め
Yield: 3人分位（大皿1枚ぶん）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肩ロース肉 270ｇ; 薄力粉 おおさじ2; モヤシ 1ふくろ; にんにくスライス 5ｇ; 水菜 1／2袋; ワイン（酒） おおさじ4; 玉葱（みじんぎり） 1/4こ; 醤油 おおさじ2; みりん おおさじ2; 塩、黒胡椒 少々

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

肉野菜炒め♪牛もやわくておいし～☆おろしステーキソース味！もちろん薄切り肉でもできますが噛み応えがちがいます＾＾
このレシピの生い立ち
大判ステーキ肉一枚で家族分つくりたくて＾＾；

牛肩ロースステーキ用肉で♡もやし炒め

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

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材料

3人分位（大皿1枚ぶん）

牛肩ロース肉 270ｇ
薄力粉おおさじ2
モヤシ 1ふくろ
にんにくスライス 5ｇ
水菜 1／2袋
ワイン（酒）おおさじ4
玉葱（みじんぎり） 1/4こ
醤油おおさじ2
みりんおおさじ2
塩、黒胡椒少々

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作り方

1
お肉はワインに浸しておく。できれば一晩くらい。
2

肉は格子状に筋きりをし、たたいて伸ばし細切りにする。塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。（残りの酒はとっておく）
3

熱したフライパンに油を引き（分量外）にんにく、肉、肉の上に玉葱をいれる。触らず1-2分待つ。（片面焼き色がつくかんじ）
4

もやし・水菜をいれ塩もさっと振りいためる。なんとなくしなったら醤油、みりん、1の酒を投入し、合わせ炒めたらできあがり！
5

「牛肩ロース」の人気検索でいりＴＴ有難うございますＴＴ

コツ・ポイント

酒と薄力粉のおかげで柔らか、旨味凝縮！

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2013/07/09 08:48に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

炒めもの水菜もやし薄力粉酒玉ねぎ牛肩ロースワイン

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