ヨーグルトをクッキングペーパーを敷いたザルやドリッパーに入れ一晩水分をきります。ホエーが落ちますのでカップを下に。

クラッカーを粉々に砕き、レンジで10秒程溶かした30ｇのバターを混ぜて、クッキングシートを敷いた型に入れ平らに。

レンジで1分程チンしたクリームチーズ、ヨーグルト、バター(20g）、砂糖、卵を混ぜ、型に流しいれます。

トントンと何回か20ｃｍ位上から落として空気を抜いてください。(こぼさないように気をつけて）

150度のオープンで40分程焼きます。
焼きあがったら、荒熱を取って冷蔵庫へ。