ごまロールポークと新玉ねぎのサラダ仕立て
まんまるらあて @mammaruegao
ごまと玉ねぎをそれぞれダブル使い！食感の違いも楽しめます。
このレシピの生い立ち
食べるとき、ごまがポロポロ落ちないよう、薄切り肉で巻き巻き！
ごまロールポークと新玉ねぎのサラダ仕立て
ごまと玉ねぎをそれぞれダブル使い！食感の違いも楽しめます。
このレシピの生い立ち
食べるとき、ごまがポロポロ落ちないよう、薄切り肉で巻き巻き！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切って、半分は横薄切り（水にさらしておく）、残りは横1cm巾に切る。キャベツは3cm角に切る。
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- 2
豚肉を広げ軽く塩・胡椒した後、ごまをたっぷり振りかける。
-
- 3
端からクルクル巻いて、薄力粉を全体にまぶす。
-
- 4
フライパンに油を入れ中火にかけ３を並べ、全体に焼き目を付けてから、ふたをして弱火で3分蒸し焼きする。
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- 5
肉を端に寄せて1cm巾の玉ねぎとキャベツを入れ強火で炒める。玉ねぎが半透明になったら★を加え汁気を飛ばす。
-
- 6
◎のごまをすり、残りの◎と合わせておく。
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- 7
よく水けをきった玉ねぎスライスを６で和える。
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- 8
５を皿に盛り、７とのりをのせて完成！お肉は斜めに切ると切り口がかわいいです♪
-
- 9
皮をむいてあるから栄養吸収ばっちり！
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コツ・ポイント
ゴマの風味と香ばしさで、塩分控えめでおいしく仕上がりました。レモン汁のかわりにすりごまポン酢もいいですよ～♪
つくれぽ
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