小鍋に水を、入れて、沸騰したら、そばを、入れます。

最初は、中火で、茹で加減を調整します。ボワっとなったら、水を、入れます。

ゆでたそばを、ザルにあけて、冷水で、冷やします。

小鍋に水を、入れて沸騰したら、カットわかめを、入れます。

わかめがふやけたら、たまごを、入れて、かきまぜます。

最後にザルにあけて、めんつゆと水で、わったつゆに、ザルにあけてあるわかめとたまごを、入れて完成です。